12 Years

Glenkinchie

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Glenkinchie Single Malt 12 Years 43% Vol.

Glenkinchie wird gebrannt in einigen der größten Brennblasen Schottlands. Er eignet sich aufgrund des appetitanregenden Körpers und Geschmacks hervorragend als Single Malt zum Aperitif, oder zu Beginn einer Mahlzeit.

Glenkinchie verdankt seine delikate Leichtigkeit teilweise der Gerste, die schneller reift als andere Getreidearten und auf einem Landstück wächst, das mit Seetang gedüngt wird. Die Abkühlung findet in Schneckenrohren aus Gusseisen statt. Diese werden einem modernen Kondensator vorgezogen und geben dem Whisky mehr Charakter und Tiefe. Die traditionellen Holzbottiche, die zur Fermentierung verwendet werden, sind aus Oregon-Kiefer und kanadischer Lärche.

 

Duft

aromatisch, Vanille, frisch geschnittene Blumen und darunter reine Röstaromen

Geschmack

Zu Beginn süß und weich, dann zunehmend blumig. In der Mitte des Gaumens rein, gefolgt von Buttercreme, Zitronenkäsekuchen, Freesien und Malz. 

Abgang

Am Gaumen wird er zunehmend süß und cremig mit frischen Zitrusnoten und dem Geschmack von Zitronenkäsekuchen. 

 

Serviervorschlag

Glenkinchie 12 passt hervorragend zu Fisch. Besonders gut zu rohem, würzigem Fisch. Sashimi und Sushi, Jakobsmuscheln im Speckmantel oder Tempura-Garnelen. Auch zu einer einfachen Madeleine oder zu Parmigiano Reggiano ist er der ideale Begleiter.

 

mit Farbstoff

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